Bar · Ristorante · Pizzeria

Il menù
di Federico.

Dalla caffetteria alla cucina, fino alla nostra pizza ovale: tutto quello che trovi ogni giorno da Federico Rancate.

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Le nostre proposte

Formule

Le formule pensate per una pausa semplice e completa.

Formula pranzo

Primo

Bevanda + caffè inclusi

CHF 19.–
Formula pranzo

Pizza classica

Bevanda + caffè inclusi

CHF 20.–
Formula pranzo

Secondo

Bevanda + caffè inclusi

CHF 22.–
Formula pranzo

Piatto unico

Bevanda + caffè inclusi

CHF 24.–

Prezzi in CHF · IVA inclusa

Dalla cucina

Cucina

Piatti semplici, riconoscibili e preparati con attenzione.

01

Primi piatti

Pasta / gnocchi al pomodoro

CHF 16.–

Pasta / gnocchi alla bolognese

CHF 16.–

Pasta / gnocchi al pesto

CHF 16.–

Paccheri Federico

Con salsiccia, pomodoro, burrata e basilico.

CHF 18.–
02

Secondi piatti

Paillard di pollo con contorno

CHF 22.–

Bistecca di manzo alla griglia con contorno

CHF 22.–

Classico Burger di Manzo o di Pollo

Burger, formaggio, pomodoro, lattuga, salsa della casa con patatine fritte.

CHF 24.–

Cordon bleu di pollo con contorno

CHF 22.–
03

Piatti freddi

Bresaola, rucola e scaglie di grana

CHF 18.–

Caprese di mozzarella di bufala

CHF 18.–

Insalata di pollo

Lattuga, pollo grigliato, crostini, grana e salsa Caesar.

CHF 20.–

Insalatona estate

Lattuga, pomodorini, carote, tonno, mais e mozzarella.

CHF 20.–
04

Contorni

Insalata verde

CHF 7.–

Insalata mista

CHF 7.–

Patate fritte

CHF 7.–

Patate al forno

CHF 7.–

Verdure alla griglia

CHF 7.–
72 ore di lievitazione

Pizze

La nostra pizza ovale: leggera, croccante e preparata con una lunga lievitazione naturale.

La nostra pizzeria

Pizza ovale.
72 ore di lievitazione.

Leggera, croccante e preparata con una lunga lievitazione naturale.

01

Pizze classiche

Focaccia al rosmarino

CHF 10.–

Marinara

Pomodoro, origano, aglio.

CHF 12.–

Margherita

Pomodoro, mozzarella.

CHF 15.–

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano.

CHF 16.–

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano.

CHF 17.–

Cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi champignon.

CHF 18.–

Pepe

Pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola.

CHF 18.–

Tonno e cipolle

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle.

CHF 18.–

Presidente

Pomodoro, mozzarella, salame piccante.

CHF 17.–

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolle, capperi.

CHF 17.–

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate.

CHF 18.–

Tre salumi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, spianata, speck.

CHF 17.–

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto.

CHF 18.–

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, scamorza, brie.

CHF 18.–
02

Pizze Specialità della casa

Casertana

Pomodoro, mozzarella, bufala, pomodorini, basilico.

CHF 20.–

Punta d’anca

Pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola, rucola, grana.

CHF 22.–

CDA

Pomodoro, mozzarella, luganega, scamorza affumicata.

CHF 20.–

Golosona 1991

Pomodoro, mozzarella, bufala, scamorza, grana, pomodorini, basilico.

CHF 21.–

Bisbino

Pomodoro, mozzarella, porcini, luganega, scamorza.

CHF 21.–

Bolognese

Pomodoro, mozzarella, ragù alla bolognese, burrata.

CHF 21.–

Ingolfata

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, patate, luganega, cipolle.

CHF 22.–

Prosciutto crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo.

CHF 20.–

Rancate

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, burrata.

CHF 22.–

Provolina

Pomodoro, mozzarella, carciofi, scamorza, bufala, prosciutto crudo.

CHF 22.–
03

Specialità Federico

Barchetta

Chiedi la tua pizza a “Barchetta” · supplemento.

CHF + 2,50.–
Dal mattino

Caffetteria

Caffè, cappuccini e bevande calde.

Ogni mattina

Il buongiorno
da Federico.

Caffè, cappuccino e qualcosa di buono per iniziare la giornata con calma.

01

Banco Dolce

Gipfel

CHF 2,20.–

Brioches farcita

CHF 2,60.–

Biscotto frolla

CHF 3.–

Pain au chocolat / suisse

CHF 3,20.–

Torta

CHF 5,00.–
02

Banco Salato

Focaccia

CHF 5.–

Pizzeria

CHF 6.–

Panino farcito

CHF 8.–

Focaccia farcita

CHF 10.–
03

Caffetteria

Caffè

CHF 2,20.–

Caffè dek

CHF 2,50.–

Caffè orzo / ginseng piccolo

CHF 2,50.–

Caffè orzo / ginseng grande

CHF 3.–

Caffè tazza grande

CHF 3.–

Caffè corretto

CHF 3.–

Cappuccino

CHF 3,20.–

Cappuccino dek / orzo / ginseng

CHF 3,50.–

Cappuccino premium (soya / no lattosio)

CHF 4.–

Latte

CHF 2,50.–

Latte macchiato

CHF 4.–

Ovomaltina / Caotina

CHF 4.–

Cioccolata densa

CHF 4,50.–

Thè caldo / tisane

CHF 3,50.–

Marocchino

CHF 3.–

Crema al caffè

CHF 3.–
Da bere

Bevande

Acqua, bibite e bevande analcoliche.

Da bere

Per ogni
momento.

Acqua, bibite, succhi e birre per accompagnare il pranzo, la pizza o una semplice pausa.

01

Bevande

Acqua minerale naturale / gasata sfusa 0,2

CHF 2,50.–

Acqua minerale naturale / gasata 0,4

CHF 3,50.–

Acqua minerale naturale / gasata sfusa 0,5 pet

CHF 3,50.–

Acqua minerale naturale / gasata 0,7

CHF 6,50.–

Coca Cola, Thè freddo pesca e limone

CHF 4,50.–

Gazzosa “Coduri” limone e mandarino

CHF 4,50.–

Succhi di frutta pera, pesca e ananas

CHF 3,50.–

Tonica Sweeps, Lemon soda, Ginger beer

CHF 3,00.–

Analcolico Crodino

CHF 5.–

Spremuta fresca

CHF 6.–

Bibita sfusa 0,2 / 0,5

CHF 2,50 / 5,00.–
02

Birra

Bionda alla spina / panaché / ambrata · birrino 0,2

CHF 3,50 / 3,80.–

Bionda alla spina / panaché / ambrata · birra 0,3

CHF 4,50 / 4,80.–

Bionda alla spina / panaché / ambrata · birra media 0,5

CHF 6,50 / 6,80.–

Rossa alla spina · birrino 0,2

CHF 4.–

Rossa alla spina · birra 0,3

CHF 5.–

Rossa alla spina · birra media 0,5

CHF 7.–
03

Birra in bottiglia

Birra Zero

CHF 5.–

Birra Weiss 0,5

CHF 6,50.–

Birra artigianale

CHF 6,50.–

Ittinger Amber

CHF 5,00.–
Il momento dell'aperitivo

Aperitivo
da Federico.

Vini, bollicine, birre e drink per l'aperitivo o per continuare la serata.

04

Vini al calice 10cl

Vino rosso

CHF 3,50 / 7.–

Vino bianco

CHF 3,50 / 7.–

Vino Prosecco

CHF 7.–
05

Drink 10cl

Cocktail base

CHF 12.–

Cocktail premium

CHF 15.–

Aperol Spritz / Campari Spritz

CHF 9.–

Apre Spritz PREMIUM

CHF 12.–

Americano / Sbagliato / Negroni

CHF 12.–
06

Amari 4cl

Amari della casa

CHF 6 / 8.–

Grappa

CHF 8 / 10.–

Whisky

CHF 10.–
Buono a sapersi

Allergie o intolleranze?

Chiedi al nostro personale: saremo felici di indicarti ingredienti e allergeni dei piatti.

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